Безалкогольное виноделие
Книга академіка, вченого у галузі субтропічного сільського господарства Тарасія Карамановича Кварацхелія (1889–1951) присвячена безалкогольному виноробству. У виданні докладно описано процес приготування домашнім та заводським способом безалкогольних вин та соків із винограду, плодів та ягід.
Бібліографічний опис:
Безалкогольное виноделие [Електронна копія] : рук. к приготовлению домаш. и завод. способом безалкогол. вин и соков из винограда, плодов и ягод : с многочислен. рис. в тексте / сост. Т. К. Кварацхелиа. — Электрон. текст. дан. (1 файл : 6,46 Мб). — Петроград : Изд-во П. П. Сойкина, [1916?] (Київ: НБУ ім. Ярослава Мудрого, 2021).
Оригінал друкованого документа зберігається в НБУ ім. Ярослава Мудрого: Безалкогольное виноделие : рук. к приготовлению домаш. и завод. способом безалкогол. вин и соков из винограда, плодов и ягод : с многочислен. рис. в тексте / сост. Т. К. Кварацхелиа. — Петроград : Изд-во П. П. Сойкина, [1916?]. — 176 с. : ил.
